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Drei Generationen machen einen Braten…. Harlekinbraten mit Wurzelsauce
Harlekinbraten, Wurzelsauce & Serviettenknödel Retro schmeckt super! Zumindest manchmal. Und Harlekinbraten mit Wurzelsauce gehört eindeutig dazu!An den Harlekinbraten kann ich mich noch sehr gut...
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Wie man aus sehr wenig, sehr viel machen kann und weshalb Oma’s genial sind…...
Früher, als Kind, war ich sehr oft bei meiner Oma. Und das sogar sehr gern, aber das hatte seine Gründe. Unter anderem nämlich kulinarische (auch wenn ich das als Kind nie so gesagt hätte). Das hat...
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Das Waldviertel-Fieber ist ausgebrochen…, oder man nehme Waldviertler...
Ich bin „waldviertelfiziert“! Und es wird immer schlimmer. Denn ist man einmal mit dem Waldviertelfieber angesteckt, dann gibt es keine Heilung mehr. Aber ihr wollt dann auch nicht mehr geheilt...
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Da muss ich wohl ein paar Fragen beantworten…. und weshalb ich gutgelaunte...
Jetzt hat’s mich erwischt, aber im positiven Sinne! Ein „Award“ von Bloggern für Blogger. Und das, obwohl ich jeden Kettenbrief immer links liegen gelassen habe. Ich meine die, die früher noch mit der...
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Eingebrannte Erdäpfel…. oder weshalb „einbrennte Hund“ völlig tierfreundlich...
„Einbrennte Hund“. Hat meine Oma früher ab und zu gekocht, hat mir meine Mutter erzählt. Ich kann mich nicht mehr daran erinnern. Der Boykott diverser Familienmitglieder ist angeblich schuld, dass in...
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Zumindest für die Tiere ist heute kein Freitag der 13. – wir haben wieder...
Eines gleich vorweg: EIGENTLICH glaube ich nicht an einen Freitag den 13. Also ich glaube schon, dass es Freitage gibt, welche auf einen 13. fallen, aber nicht, dass sie Unglück bringen. Nichts desto...
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Mein Essigbaum sagt der Herbst ist da… und die letzten Ausläufer der...
Ich melde mich zurück, denn so langsam kehrt in meinem Leben wieder so etwas wie Ruhe und Ordnung ein. Die erste „richtige“ Arbeitswoche ist überstanden, denn die ersten zwei Wochen auf Seminar zählen...
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Salzburger Urlaubsgeschichten, überraschende Wendungen und ein großes Stück...
Der Kurzurlaub ist vorbei. Schon eine ganze Woche ist es her, dass wir uns vom schönen Salzburger Land verabschiedet haben und wieder Richtung Wien gefahren sind. Es waren ein paar wunderschöne Tage,...
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Eine Glaubensfrage… die Osterpinze
Letztes Wochenende habe ich „vorgebacken“, nämlich Osterpinzen. Welche ich aber eigentlich erst diesen Samstag wirklich backe. Und zwar pünktlich zum Ostersonntag. Denn da gehören sie in in den Korb...
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Frühlings Buddha Bowl á la Waldviertel … perfekt für den #tierfreitag
Ich liebe Essen in Schüsseln! Kein Wunder, kommen doch die meisten wirklich guten Sachen in Schüsseln oder kleinen Schalen daher. Suppen, Eintöpfe, Eis (!), usw. Ihr wisst doch sicher, was ich meine –...
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Ich habe einen neuen Freund … und er macht nur das, was ich will! Oder – wie...
Ich hatte schon immer eine Leidenschaft für Küchengeräte, allein schon deshalb, weil sie einem die Arbeit (meistens) ungemein erleichtern. Angefangen hat alles bei meiner Oma, diese hat vor vielen...
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Meine Einkaufsquellen… eine Rundreise durchs Waldviertel, die Wachau und...
Ehre, wem Ehre gebührt, habe ich mir gedacht. Denn wie ihr sicher schon mitbekommen habt, ist es mir wichtig, von meinen Zutaten zu wissen, wo sie herkommen. Möglichst regional, frisch und natürlich...
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Ein Ausflug auf den Slow Food „Markt der Erde“ in Horn… und ein Blunznbrot...
Inzwischen ist es kaum noch ein Geheimnis: ich liebe das Waldviertel. Und ihr könnt es wahrscheinlich schon gar nicht mehr hören, aber noch mehr liebe ich die lokalen Produzenten. Denn gute...
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Ohne Heringsschmaus ist der Fasching nicht aus… deshalb gibt es heute einen...
Der Heringsschmaus ist ein traditionelles Fischessen am Aschermittwoch, mit dem der Fasching beendet wird… oder wie in meinem Fall: mit dem der übermäßige Krapfenkonsum beendet wird. Vielleicht...
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Du, du, du du du, Dein Apfelmus lässt mir keine Ruh… cremigstes Apfelmus...
Apfelmus und ich, dass ist so eine Hassliebe. Denn einerseits liebe ich Apfelmus, ABER es darf keine Stückchen mehr beinhalten und muss bitteschön sehr fein passiert sein, fast schon cremig. Es sollte...
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#bioheumilch – mit Zurück zum Ursprung der Heumilch auf der Spur | Werbung
Wie schnell doch die Zeit vergeht! Schon vor genau zwei Wochen hatte ich, dank Zurück zum Ursprung, die Gelegenheit einen Tag in der grünen Steiermark zu verbringen und hinter die Scheunentore eines...
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Ein etwas anderer Frühlingsbeginn & dringend benötigtes Soul Food – Veganes...
Vor einer Woche war Frühlingsbeginn und trotzdem ist derzeit nichts so, wie in einem „normalen“ Frühling. Denn üblicherweise würden jetzt immer mehr Menschen ins Freie gehen und sich vielleicht am...
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Salzburger Urlaubsgeschichten, überraschende Wendungen und ein großes Stück...
Der Kurzurlaub ist vorbei. Schon eine ganze Woche ist es her, dass wir uns vom schönen Salzburger Land verabschiedet haben und wieder Richtung Wien gefahren sind. Es waren ein paar wunderschöne Tage,...
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Eine Glaubensfrage… die Osterpinze
Letztes Wochenende habe ich „vorgebacken“, nämlich Osterpinzen. Welche ich aber eigentlich erst diesen Samstag wirklich backe. Und zwar pünktlich zum Ostersonntag. Denn da gehören sie in in den Korb...
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Frühlings Buddha Bowl á la Waldviertel … perfekt für den #tierfreitag
Ich liebe Essen in Schüsseln! Kein Wunder, kommen doch die meisten wirklich guten Sachen in Schüsseln oder kleinen Schalen daher. Suppen, Eintöpfe, Eis (!), usw. Ihr wisst doch sicher, was ich meine –...
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